In Predjedlo-Meze Ryža & Bulgur šaláty

Bulgur šalát s baklažánom




Read More

Share Tweet Pin It +1

7 Comments

In zelenina v olivovom oleji (zeytinyaglar)

Barbunya pilaki

Toto jedlo je v Turecku veľmi populárne a tak ako všetky pripravované s olivovým olejom, najlepšie chutí vychladené a poliate ešte riadnou porciou olivového oleja (zdá sa, že pravidlo "všetko s mierou" tu neplatí :)
Ja sa snažím pri varení s olejom trocha krotiť, pretože ešte stále nie som na leveli "native turkish eater" :D Inak je to veľmi chutné a jednoduché jedlo, ak nemáte po ruke predvarenú fazuľu, pokojne použite konzervu. Ponúkam vám na vyskúšanie recept, hádam vám zachutí ;)

























Read More

Share Tweet Pin It +1

0 Comments

In Predjedlo-Meze

Yalanci mantı



Cestoviny s jogurtom a cesnakom

cestoviny z tvrdej pšenice
biely hustý jogurt
olivový olej alebo maslo
salça
soľ
cesnak
bylinky podľa chuti
sušená mäta
chilli vločky

V osolenej vode uvaríme cestoviny. Medzitým rozohrejeme na olivovom oleji alebo masle lyžicu paprikovej pasty (salça). Miešame, kým sa pasta úplne nerozpustí. Odstavíme. Jogurt zmiešame s prelisovaným cesnakom (1-2 strúčiky alebo komu ako chutí) a osolíme. Môžeme pridať nasekané bylinky, napr. petržlenovú vňať alebo kôpor. Cestoviny na tanieri prelejeme jogurtom, navrch nalejeme papriku zmiešanú s olejom a na záver posypeme sušenou mätou prípadne ochutíme chilli korením...

Read More

Share Tweet Pin It +1

1 Comments

In Pide-Burek & Pečivo

Börek nasıl yapılr (Ako upiecť burek)


Burek syrový, burek špenátový, burek zemiakový. Upečieme si každý jeden! Základ je stále rovnaký, náplne sa dajú rôzne obmieňať. Tieto tri sú najjednoduchšie a naše najobľúbenejšie, ale do bureku môžete pokojne zapiecť aj opečené pikantné mleté mäso s cibuľou a paradajkami, uvarenú šošovicu, cuketu, mangold, kuracie mäso podusené s mrkvou a pórom. Možností je veľa, stačí si vybrať alebo vymyslieť vlastnú verziu. Takto sa vždy podarí! 





Read More

Share Tweet Pin It +1

2 Comments

vyhľadávanie