Vanilkové şekerpare

mája 24, 2012


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Turecké sladké peniažky. Kupujem si za ne chvály od mojej polovičky. Ach, ako dobre sa počúva, aká som úžasná! :D To že som celá zalepená od sirupu, je daň za to. Nuž, ak vás odrádza množstvo použitého cukru, vedzte, že v konečnom dôsledku to nie je až tak veľa, pretože viac ako tri kúsky nezvládnete :)) alebo?
 
Suroviny:
(asi na 20 kúskov)
 
125 g roztopeného masla
1/2 šálky  práškového cukru
2 PL semoliny
1-2 vajíčka
1 PL strúhaného kokosu
1/2 ČL sódy bikarbony
1 1/2 šálky hladkej múky
 
sirup:
 
1 1/4 šálky cukru (tentokrát som použila hnedý ale originál by mal byť normálny)
1 1/2 šálky vody
1 PL citrónovej šťavy
1 vanilkový struk


orechy (mandle, nesolené pistácie, vlašské orechy...)
 
V hrnci zmiešame vodu s cukrom a vhodíme vanilkový struk. Privedieme k varu a miešame, kým sa cukor nerozpustí. Varíme na miernom ohni 10 minút. Na konci varenia prilejeme citrónovú šťavu.
Sirup necháme úplne vychladnúť.
 
V miske zmiešame múku, práškový cukor, vajíčko, roztopené maslo izbovej teploty, kokos, sódu a semolinu. Vypracujeme hutné cesto. Nebude úplne kompaktné na aké sme zvyknutí, čo je úplne v poriadku. Z masy vyformujeme stláčaním v dlani 20 guličiek veľkosti vlašského orecha. Tie potom uložíme na papierom vystlaný plech a dlaňou jemne roztlačíme. Do každej potom vtlačíme orech (použila som ošúpané mandle).
Rúru predhrejeme na 175 °C. Pečieme asi 30 minút.

 
 
 
 
 

 
 
Po vytiahnutí z rúry odstránime papier a  şekerpare priamo na plechu polejeme cukrovým sirupom. Nebojte sa, budú v ňom plávať, ale to je v poriadku, tieto sladkosti sa musia poriadne "napiť".
Necháme vychladnúť a potom vložíme na pár hodín do chladničky.
Podávame priamo z chladničky najlepšie so zmrzlinou.

 
 

You Might Also Like

4 komentárov

  1. ze 3 kúsky??? hahaaaa ....Zabudni, Elka...moja polovicka je schopná zjest celý plech :DDDDD

    Vyzeraju úzasne a teda skúsim nabudúce vanilkové ;)
    dík za inspiráciu!!!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. :D no veď ten môj tiez!! myslela som nás, čo sme odchovaní na višňovej bublanine a palcinkách s džemom :))) tiež ich robievaš? ja som vyskúšala už viac receptov na ne, s kokosom aj bez...tieto prvýkrát s vanilkou tak som zvedavá čo povie Ahmet :)

      Odstrániť
    2. Ano, elka, robievam kokosové tiez :) aj ja som zvedavá, tesím sa az vyskúsam :)

      Odstrániť
  2. Eli, mas ich nadhernych ako vojakov :) Ej, ale by som zahryzla ;) keby ze su blizsie :)

    OdpovedaťOdstrániť