In dezerty

Hurá jeseň!!!

Ták som sa dočkala! Takmer všetci oplakávajú odchádzajúce leto a ešte chytajú posledné horúce slnečné lúče a ja nedočkavo rituálne zvolávam moje najobľúbenejšie ročné obdobie. Jeseň. Možno toho šamanizmu bolo v posledných dňoch priveľa (ale skôr za to môže imunita na figu), takže som si s chladnejších počasím a vetrom privolala aj neželanú chrípku (čaká na mňa každý rok o tomto čase). Tentokrát som sa "našťastie" obišla bez nechutných nosno-krčno-ušných aerodisperzií, zato si ale cítim každý jeden sval na tele. Au. Pán doktor zakázal akékoľvek lieky (čo som rada), nariadil oddych a hlavne veľa vitamínov. Keďže som vzorný pacient,  každý deň tak likvidujem za vedro jabĺk, sliviek,hrozna ale najmä hrušiek. Dnes sa mi konečne po pár dňoch uľavilo, rozhodla som sa teda z milovaných hrušiek pripraviť mojej drahej polovičke (ako odmenu za to, že sa o mňa tak stará) nejaký koláčik.  Recept na tento hruškový  som zahliadla ešte dávnejšie u Julice, zaujal ma najmä snehovou "perinkou", tak som si povedala, že práve dnes je na rade :)


Read More

Share Tweet Pin It +1

2 Comments

In Predjedlo-Meze zelenina v olivovom oleji (zeytinyaglar)

Kabak mücver

Tieto cuketovo-syrové placky sú vďačnou večerou, možno ich jesť aj studené. V kombinácii s cesnakovým jogurtom je to veľká dobrota. Varila som opäť podľa mojej obľúbenej Ozlem, ktorej recepty i blog mám veľmi rada.



Read More

Share Tweet Pin It +1

10 Comments

In ej bisťu slovenský recept!

Upiecť chleba nie je veda

Teda vlastne je. Mne sa to podarilo na tretíkrát. ("poprvé" som upiekla kameň, druhý krát bol príliš mokrý - veľa vody...) Voňavý, tmavý, s poriadnou chrumkavou kôrkou, plný rasce a orieškov, povrch prasknutý a zafúľaný od múky (obrázok kuchyne pridám keď budem raz písať príspevok "najväčšie kuchynské katastrofy") - to je môj CHLIEB SNOV :)  No ale späť k tej vede. Ono technologicky to nie je nič náročné (časovo už áno) len si to treba "odpiecť" a odskúšať, zistiť dobré pomery /voda-múka-kvasnice/. Klobúk dolu pred tým, komu to vyjde na prvýkrát. Celá finta spočíva v tom, že zmiešame vodu s múkou a ostatnými srandičkami a namiesto miesenia sa spoľahneme na kvasnice, ktoré urobia celú robotu za nás.  Potrebujú však na to dostatok času. V hodinách. No jo, 12 - 18 hodín. Pre niekoho možno zádrheľ (najmä počas pracovného týždňa), ale ak sa všetko správne načasuje, možno upiecť chlieb aj po návrate s práce a druhý deň si ho dať na raňajky. O tom, aké je to vzrušo vstávať v sobotu ráno o šiestej a takmer poslepiačky akrobatiť s kysnutým cestom, ani nehovorím...no proste zábava jak hovado! Ale stojí to zato, veru áno. Tento návod ako piecť chlieb mnohí určite poznáte a možno ste aj skúšali, pokúsim sa nižšie opísať, ako som došla k svojmu vysnenému bochníčku JA:



Read More

Share Tweet Pin It +1

10 Comments

In Pide-Burek & Pečivo

Pırasalı puf börek

Výborný borek sa dá pripraviť aj bez veľkej námahy. Stačí mať po ruke hotové, už rozvaľkané lístkové cesto a naplniť sa dá prakticky všetkým, záleží na špajzových zásobách-
  


Read More

Share Tweet Pin It +1

7 Comments

vyhľadávanie