Nohutlu Mercimek Çorbası

októbra 12, 2012

Polievok, ktoré zahrejú a zároveň zasýtia nie je v týchto dňoch nikdy dosť. Tu je ďalšia inšpirácia z tureckej kuchyne, "updatovaná" verzia polievky z červenej šošovice.







Suroviny pre 4 osoby:

1 pohár červenej šošovice
1/2 pohára bulguru
4 PL olivového oleja
1 malú cibuľu
1 pohár predvareného cíceru
1 sušená  chilli paprička
1 PL hladkej múky
1 ČL sušenej mäty
1 PL paprikovej pasty alebo paradajkového pretlaku
citrónová šťava
1 ČL soli
1 1/2 l horúcej vody alebo vývaru


Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a podusíme do sklovita. Pridáme lyžicu paprikovej pasty alebo paradajkového pretlaku. Za stáleho miešania necháme rozpustiť. Bulgur a šošovicu opláchneme vodou a pridáme do cibuľového základu. Zamiešame, zaprášime múkou a zalejeme vodou (vývarom).
Privedieme k varu a na miernom ohni varíme, kým šošovica a bulgur nie sú uvarené. Polievku odstavíme a ponorným mixérom rozmixujeme nie úplne dohladka. Vrátime na oheň a pridáme predvarený cícer. Ochutíme soľou, chilli korením a citrónovou šťavou. Povaríme ešte 5 - 8 minút. Na záver do polievky primiešame sušenú mätu. Ak chceme polievku ešte sýtejšiu, mätu speníme na pár sekúnd v rozpustenom masle a vlejeme do polievky.
Podávame s chlebom a kúskami citróna.





You Might Also Like

4 komentárov

  1. Hayırlı günler. Ne kadar güzel bir görüntü ellerinize,emeğinize sağlık. Ayrıca çok da iştah kabartıcı

    Saygılar.

    OdpovedaťOdstrániť
  2. polievka vyzerá dobre a určite aj dobre chutí

    vegeta o hukuk babam altındadır, neyse ki, biz yalnız yaşıyorum

    eraserhead

    príspevok kľudne zmaž aby to neplietlo ostatných

    OdpovedaťOdstrániť