Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu máj, 2012

Vanilkové şekerpare

Obraz
Turecké sladké peniažky. Kupujem si za ne chvály od mojej polovičky. Ach, ako dobre sa počúva, aká som úžasná! :D To že som celá zalepená od sirupu, je daň za to. Nuž, ak vás odrádza množstvo použitého cukru, vedzte, že v konečnom dôsledku to nie je až tak veľa, pretože viac ako tri kúsky nezvládnete :)) alebo? Suroviny: (asi na 20 kúskov)125 g roztopeného masla1/2 šálky  práškového cukru2 PL semoliny1-2 vajíčka1 PL strúhaného kokosu1/2 ČL sódy bikarbony1 1/2 šálky hladkej múky sirup: 1 1/4 šálky cukru (tentokrát som použila hnedý ale originál by mal byť normálny)1 1/2 šálky vody1 PL citrónovej šťavy1 vanilkový struk

orechy (mandle, nesolené pistácie, vlašské orechy...) V hrnci zmiešame vodu s cukrom a vhodíme vanilkový struk. Privedieme k varu a miešame, kým sa cukor nerozpustí. Varíme na miernom ohni 10 minút. Na konci varenia prilejeme citrónovú šťavu. Sirup necháme úplne vychladnúť. V miske zmiešame múku, práškový cukor, vajíčko, roztopené maslo izbovej teploty, kokos, sódu a s…

Yumurta Piyazi/Vajíčkový šalát

Obraz
Výborný, svieži sezónny šalátik z vajíčok, petržlenu, jarnej cibuľky a olivového oleja. Pre mňa  jedna z najlepších vecí, ktorá naštartuje víkend. Spolu s olivami, syrom a čerstvým mäkkučkým chlebíkom. Dobré ráno! Gunaydin!

Suroviny budú asi v každej "špajzi" :
(pre 2 osoby)

3 vajíčka (uvarené na tvrdo alebo tak, aby bol bielok tuhý ale žĺtok polotuhý až krémový)
2 jarné cibuľky
pol zväzku petržlenovej vňate
soľ, mleté čierne korenie
1 ČL chilli vločiek alebo chilli korenia
3 PL olivového oleja
1/2 ČL rímskeho kmínu

Vajíčka uvaríme a necháme vychladnúť. Olúpané ich nahrubo nasekáme. Do misky vložíme nasekané cibuľky a petržlenovú vňať, pridáme vajíčko a ochutíme koreninami. Na záver pridáme olivový olej a zľahka premiešame. Osolíme príp. ešte ochutíme mletým čiernym korením.
Hneď podávame.
___________________________________________________________________
Malzemeler :
(2 Kişilik)

3 yumurta
2 tane taze soğan
İstenilen miktarda maydonoz
tuz
karabiber
1 çay kasşığı pul biber
3 yemek k…

Cibuľové bagety

Obraz
Môj prvý pokus upiecť domáci chlieb dopadol nie veľmi slávne. Chlebík (ak to tak možno nazvať) bol síce na pohľad krásny, ale to bolo asi tak všetko. Kôrka tvrdá ako štolverky a vo vnútri..taký..všelijaký. No do spevu mi nebolo. Po tomto "nešťastí" som si povedala, že  na takéto akcie som ešte asi mladá a neskúsená :) Tak si hovorím, no dobre, na chleba som ešte nedorástla, ale tak hádam aspoň pečivo či bagety by som zvládla. A veru zvládla! Preskúmala som veľa receptov a všetky sľubovali krásne chrumkavé bagety ako z francúzskej pekárne..i prd, myslím si, mne z toho vyjdu polorožky, gumené ako moje obľúbené žuvačky.  Tak som sa nakoniec rozhodla pre "nefrancúzsku" alternatívu od čistinky (ktorej recepty som už skúšala a ani jeden ma nesklamal). Recept na ne nájdete na jej blogu, ja si dovolím pridať aj moju skúsenosť, lebo som sakra hrdá na to, že sa mi podarili :)


na 4 bagety potrebujeme:
600 g hladkej múky400 g teplej vody10 g soli10 g sušeného droždia


2 cibule
1 …