In hovädzie/teľacie/jahňacie

Hünkar Beğendi alebo ako sa to jedlo volá??

Imam omdlel. Mamka&dcéra. Rozprárané brucho. Áno, aj takéto prečudesné názvy nesú staré osmanské jedlá, ktoré pretrvali v tureckej kuchyni dodnes. Jedným z nich je aj dusená jahňacina podávaná so syrovo-baklažánovým pyré. Pomenovali ho celkom prozaicky: sultánovi sa páčilo. Haute cuisine of Ottoman Empire.




Read More

Share Tweet Pin It +1

5 Comments

In v olivovom oleji zelenina

Zeytinyagli kabak

Baklažány, cukety a paradajky by sme mohli jesť doma hádam aj každý deň. Aj tohtoročný prvý obed na balkóne sme si užili v spoločnosti výborného jedla z cukety, dusenej na olivovom oleji.



Read More

Share Tweet Pin It +1

2 Comments

In dezerty

♥ Sekerpare ♥


Sú sladké, mäkké, orieškové, sirupové - typicky turecké sladkosti. Nepatria medzi moje úplne najobľúbenejšie, ale Ahmet ich proste zbožňuje. A keďže ja zbožňujem svoju polovičku, neváham ani sekundu, keď ma poprosí, aby som ich upiekla. 


Read More

Share Tweet Pin It +1

8 Comments

In pide/burek slané pečenie

Syrové pide/Peynirli pide

Turecký chlieb  plnený syrom, mäsom či špenátom. Určite si ho zamilujete. Náš najobľúbenejší je so syrom:





Read More

Share Tweet Pin It +1

3 Comments

vyhľadávanie

Author