In dezerty

Sladké ako...mlieko!

Turecká kuchyňa je skvelá. Všetky tie paradajkovo-cibuľovo-baklažánové záležitosti sú pre mňa proste neprekonateľné. Nedajbože mäso a čokoľvek štipľavé (od zelenej papriky až po nakladané všetko!) zaliate jogurtom a môže nastať koniec sveta. To fakt.



Read More

Share Tweet Pin It +1

4 Comments

In Predjedlo-Meze šaláty zelenina v olivovom oleji (zeytinyaglar)

Imam bayıldı šalát

Na pláne bol dnes plnený baklažán, naše obľúbené jedlo, no keďže náhradný diel do pokazenej rúry ešte nedorazil, namiesto plnenia a zapekania som si musela vystačiť len s panvicou a trošku improvizovať. Čo v tomto prípade vôbec nebolo na škodu. 



Read More

Share Tweet Pin It +1

9 Comments

In

Narodeniny, pokazená rúra, nepodarený dezert a iné katastrofy

Začalo to rúrou, ktorá zo dňa na deň vypovedala po dvoch rokoch službu. Hneď ma prepadla panika, pretože som s ňou mala kopec plánov, okrem iného aj pečenie narodeninových koláčikov do práce. Čo už, zákon schválnosti opäť raz zafungoval.
Ale keďže ženy sú všeobecne známe ako vynaliezavé tvory, tak som si (ako hrdá príslušníčka nášho rodu) povedala, že jedna blbá rúra ma nevyvedie z miery. Keby som len vtedy tušila, že to nebude jediný pokus vyšších síl o moju diskreditáciu :)
Rozhodla som sa teda pre nepečený dezert, a do rany mi prišiel tento recept od Slávky. Lenže. Z nedávnej minulosti ma ešte strašila spomienka na nepodarený malinový cheesecake, ktorý letel do koša celý, aký bol krásny. No ale tak prečo nepokúšať osud zas, nie?  Tentokrát som sa pripravila poriadne - recept (ozaj blbuvzdorný) som prečítala asi stokrát a raz asi aj odzadu, starostlivo povyberala a nakúpila suroviny, skontrolovala zásoby cukru a nachystala všetko tak, aby som počas pečenia-nepečenia nemusela nikam odbiehať a ľavou nohou zas otvárať skrinky naokolo.
Recept krásne jednoduchý, dezert vyzeral lákavo, ja full ready. Všetko išlo podozrivo hladko,  až pokým neprišiel moment rozpustenia želatíny v TROCHE vody. Pre mňa je troška vody skoro dve deci........
Takže teraz čakám, či to vôbec celé stuhne a či tento post bude mať nejaký happy end.  A strašne som z toho smutná a zároveň sa na sebe bavím :D
 
Ale zasa, aj mile chvíľky boli. Ráno ma rozveselil predajca NotaBene, keď sme sa dohadovali, že by som si objednala predplatné.  Kočky v práci mi darovali nádherný kríček chilli papričiek. V Lidli som natrafila na mangové chutney. A môj drahý mi po tomto kuchynskom fiasku povie, že ma má rád aj napriek nepodarkom a občasným plameňom z kuchyne (úprimný chlopčok) a podaruje mi  nové logo na blog!!! No povedzte, nie je krásne?? 




Vlastne, aké katastrofy? veď som mala nádherný narodeninový deň! 
 
 
 



Read More

Share Tweet Pin It +1

4 Comments

In prílohy Ryža & Bulgur

Bulgur pilav

Jeden zo symbolov tureckej kuchyne. Príloha ako lusk, alebo aj hlavné jedlo. Pre mňa najlepšie  s ayranom  a kvasenou zeleninou turşu.



Read More

Share Tweet Pin It +1

4 Comments

In dezerty

Černicovo-jablkový koláč s lieskovými orieškami

Časopis Apetit  nám  chodí do schránky druhým rokom. Aj napriek tomu podľa neho skoro vôbec nevarím, občas sa nechám inšpirovať, no častejšie mi slúži  namiesto knihy na balkón či do postele. V poslednom čísle však na mňa tak zapôsobila titulná fotka,  že som si povedala: tento koláč bude, aj keby čo bolo! A bolo! Málinko som upravila suroviny, časť múky som nahradila špaldovou, aj tak bol výborný, príjemne sladký a zároveň kyslastý po černiciach, voňal škoricou a opraženými orieškami. Končiace leto v kuchyni...




Read More

Share Tweet Pin It +1

2 Comments

vyhľadávanie