Çupra a šalát pečený v rúre

novembra 09, 2013

Alebo po slovensky pražma. Naša najobľúbenejšia rybka. Väčšinou ju pripravujeme jednoducho len posolenú,  na grile  a podávame s roketovým šalátom a chlebom. Žiadna veľká kombinatorika, len čisté a predsa tak dobré chute.



potrebujeme:

pražmu, čerstvú, očistenú
roketu 
soľ, mleté čierne korenie
mletú červenú papriku
olivový olej
cesnak
cibuľu bielu a červenú
cesnak
citrónovú šťavu
sirup z granátového jabĺka

Ryby umyjeme, osušíme a uložíme na plech. Pokvapkáme olejom, posolíme, ochutíme mletým čiernym korením a štipkou mletej červenej papriky (môže byť aj údená). V rúre zapneme gril.
Obe cibule nakrájame na plátky, pár strúčikov cesnaku rozpučíme dlaňou ale ponecháme v šupke.
Cibuľu premiešame s troškou oleja, soli a korenia. Položíme vedľa rýb na plech.
Vložíme do rúry pod gril a opatrne grilujeme z oboch strán, kým sa ryba prepečie. Cibuľu občas premiešame.
Medzitým umyjeme roketu, osušíme a nahrubo nakrájame. Vo väčšej miske premiešame olivový olej, citrónovú šťavu, sirup z granátového jablka a štipku soli. Do dresingu pridáme šalátové listy a zľahka premiešame.
Do malej nádobky odšťavíme citrón pridáme dlaňou rozpučený strúčik cesnaku a nadrobno nasekanú čili papričku.
Rybu podávame so šalátmi, čerstvým pečivom a citrónovo-cesnakovou zálievkou.



Krásny víkend, priatelia! 



You Might Also Like

12 komentárov

  1. Tu rybu vcelku? Ci je nejako prekrojena? Alebo len zarezy? Super, paci sa mi to.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. piekli sme ich v celku bez zarezov, do pol hodinky pod grilom boli tak akurat, len treba sledovat a pootacat ich :)

      Odstrániť
  2. Podľa ingrediencií to vyzerá veľmi chutne! Niekedy vyskúšam.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Dakujem Gabriel, budem rada ak vyskusate :)

      Odstrániť
  3. Kde v BA by som mohla zohnat ten sirup z granatoveho jablka, pls? :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. ja ho kupujem v orient. potravinach na americkom namesti ale nemal by byt problem v kazdom podobnom obchode :)

      Odstrániť
    2. Na ten som uplne zabudla, vdaka za tip!

      Odstrániť
  4. To je moc lákavý recept! :) Ryby miluju a ta cibule z trouby musí být skvělá... Jen ještě sehnat ty čerstvé ryby, achjo.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ahoj Meg, no tie moje neboli az tak cerstve, ale chladené z obchodu ;)

      Odstrániť
  5. Krasny rybaci recept Eli fakt....

    OdpovedaťOdstrániť