Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu júl, 2014

Zeytinyagli Domates Dolmasi (plnené paradajky na olivovom oleji)

Obraz
Dnes taká letná klasika: paradajky! Ich boom ešte len príde, ale keď niekde objavím pekné voňavé kúsky, neviem odolať :) Takže čo s nimi? Tieto boli také dobré, že som ich pár zjedla len tak s maslovým chlebom, no a zvyšok som naplnila zmesou ryže, píniových orieškov ,mäty a sušených ríbezlí. Upozorňujem, že je to príšerne návykové jedlo :) Takže takto na ne: 


potrebujeme:
asi 10-12 stredne veľkých zrelých paradajok3/4 šálky ryže1/4 šálky extra panenského olivového oleja (môže sa zdať veľa, ale určite použite celé množstvo)2 stredne veľké cibule2 PL píniových orieškov2 PL sušených čiernych ríbezlí1 PL nasekanej čerstvej mäty, alebo lyžička sušenej2 PL nasekaného kôprusoľ, mleté čierne korenie1 PL cukru
Cibuľu nakrájame na drobnejšie a na celom množstve olivového oleja podusíme na slabom ohni do mäkka. Trvá to asi 10 minút. Potom pridáme prepláchnutú ryžu, cukor, posolíme a miešame, kým nie je ryža priesvitná. Pridáme mätu, kôpor, oriešky, ríbezle, okoreníme mletým čiernym korením a za…