Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu august, 2014

Burma baklava

Obraz
Čo vám poviem. Mať za muža turka, to znamená nutnosť mať v zásobe cukor a orechy. Tony cukru a orechov. Reči o nezdravosti cukru si môžem strčiť za klobúk. I keď priznám sa, túto poskrúcanú baklavu môžem aj ja. Ale len jeden kúsok :)



1 plech 35x25 cm
Suroviny:12 plátov filo cesta (predáva napr. M&S, mrazené) 200 g mletých vlašských orechov1 PL práškového cukruCca 200 g prepusteného masla*
Na sirup:2 šálky hnedého cukru1 a  ½ šálky vodyPlátok citróna 
*určite treba použiť prepustené maslo, nakoľko obyčajné by nám pri pečení horelo. Jednoducho ho pripravíme očistením bielkovín z jedného 250g masla, prípadne sa dá kúpiť už hotové prepustené maslo.

Najskôr si uvaríme cukrový sirup. Do hrnca nasypeme cukor, pridáme vodu a plátok citróna.  Privedieme k varu za občasného miešania, tak aby sa cukor úplne rozpustil. Plameň zmiernime a varíme 15 minút. Odstavíme a odložíme bokom. Prepustené maslo zohrejeme v menšom hrnci. Orechy premiešame s jednou lyžicou práškového cukru. Rúru predhrejeme na …