Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu apríl, 2016

Slovenská ryža ako risotto

Obraz
Keď ma pred pár týždňami oslovila Baška či opäť nevyskúšame niečo z produktov Alpro, veľmi som sa potešila, pretože ich výrobky máme doma radi, najmä kokosové mlieko a sójové čokoládove nápoje a dezerty. Balíček dorazil, tak sa môžme pustiť do  varenia :) Začneme cestovinami, ktoré som pripravila na spôsob talianského risotta. Prekvapivo chutné a ľahké jedlo, vyskúšajte aj vy. 



na dve porcie budeme potrebovať:
160 g slovenskej ryže (orzo)200 ml sójovej alternatívy k smotane Alproolivový olej4 ks sušených paradajok v oleji2 lyžice domáceho bazalkového pesta (možno nahradiť napr. pestom z rukoly alebo medvedieho cesnaku)ovčí syr Pecorinohrsť žeruchysoľ, mleté čierne korenie
Na nepriľnavej panvici zohrejeme lyžicu olivového oleja a opečieme na ňom suchú cestovinovú ryžu do zlata. Zalejeme pohárom vody, posolíme, premiešame, necháme zovrieť a na miernom plameni varíme, kým sa tekutina neodparí. Cestovina by už mala byť uvarená takmer na skus, ak je ešte príliš tvrdá, prilejeme ešte vodu a…