polievky

Voňavá kapustová polievka zo Svätojánu

novembra 17, 2016

Kuchárku zo Svätojánu a Evu Francovú vám určite predstavovať nemusím. Jej blog a knihy mám veľmi rada a dosť často podľa nich varím.  Veľakrát si recepty "dochutím" podľa našich preferencíí, ale i tak je skvelou každodennou inšpiráciou v kuchyni.  Tak to bolo aj pri tomto recepte. Pridala som len zopár chutí naviac  a môj drahý  vyhlásil, že je to najlepšia polievka akú kedy jedol. Varila som ju už tretí krát za posledné dva týždne, a to už je čo povedať u môjho absolútne ne-polievkového  muža.




mäsové jedlá

Etlı bezelye (Dusený hrášok s hovädzím mäsom)

novembra 09, 2016

A konečne je tu môj čas. Obdobie prvých mrazov, farebných ulíc, svetielok a predvianočnej atmosféry, ktorá je už už na spadnutie. Viac ako tej vianočnej atmoške sa teším tuhej zime, poznáte to: dlhá prechádzka a po nej vymrznutí sa doma zahrievate pod dekou. Do ruky horúci čaj alebo ešte lepšie, niečo teplé a hrejivé do brucha. Áno, na rad prichádzajú všetky tie pomaly varené, hutné a pikantné  zahrievacie polievko-guláše, ktorých navaríte za kotol a potom máte o jedlo na pár dní postarané. Ak to máte doma podobne, skúste nabudúce namiesto segedínu napríklad takýto  hráškový guláš, ktorý sa v Turecku varí občas s mäsom, občas bez mäsa (hlavne v letnom období). Ale samozrejme, stále v spoločnosti bieleho jogurtu a čerstvého chrumkavého chleba.
 

Like us on Facebook