Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu júl, 2016

Menemen

Obraz
No neviem, či je niečo typickejšie pre leto v kuchyni ako zaváranie marhúľ a lečo na večeru každý druhý deň. Tiež to tak máte? :) My si často popri klasickej kombinácii paprika-paradajky-vajíčka pripravujeme aj tureckú verziu - menemen. Ak vám paprika nerobí dobre  a predsa sa leča neviete vzdať, vyskúšajte  namiesto papriky pridať cuketu nakrájanú na tenké plátky. Funguje to! 


pre 2-3 osoby budeme potrebovať:
2 štipľavé papriky (kto nemôže, nahradí jednou malou cuketou nakrájanou na plátky)3 zrelé paradajky1 cibuľaolivový olej2-3 veľké vajíčka1 čl rímskej rasce1 čl sušenej mäty1/2 čl sušeného oregána1 čl čili vločieksoľ, mleté čierne koreniehrsť petržlenovej vňate100 tučného tureckého bieleho syra, prípadne Fety
Cibuľu rozpolíme a nakrájame na tenké plátky. Papriku očistíme a tiež nakrájame na pásiky, paradajky rozpolíme a nakrájame na plátky. Vajíčka rozbijeme do misky a zľahka prešľaháme vidličkou. Na olivovom oleji orestujeme cibuľu, papriku do polomäkka, pridáme paradajky, čili k…