Cevizli Kuru Kayısı Tatlısı

augusta 18, 2012

Záver islamského pôstneho mesiaca ramadán sa blíži a zajtra sa začína trojdňový sviatok (bayram), veľmi dôležitý, podobne ako u nás Vianoce. Stretávajú sa celé rodiny, obdarúvajú sa deti, hodujú a tešia sa spolu. Moja polovička ho trávi po dlhom čase doma, v Turecku a ja, aby som sa upokojila a urobila si vlastný bayram tu na Slovensku, nachystala som si výborné sušené marhule plnené orieškami v cukrovom sirupe.




potrebujeme:

200 g sušených marhúľ
1/2 šálky nahrubo nasekaných vlašských orechov
1/2 ČL mletej škorice
1/2 ČL vanilkového cukru

na sirup:

1 šálku vody
2 PL kryštálového cukru
pár kvapiek citrónovej šťavy

    Marhule (vyberajte čo najlepšie suroviny) namočíme do vody na 15 minút. Scedíme a jemne vyžmýkame prebytočnú vodu.
    V malej miske zmiešame nahrubo naskeané vlašské orechy so škoricou a vanilkovým cukrom.
    Do každej marhule urobíme otvor, tak aby sme ju mohli naplniť. Môžeme si pomôcť nožom, mne to išlo aj bez neho.





    Naplníme orieškami.
    V hrnci zohrejeme vodu s cukrom a kvapkou citónovej šťavy. Necháme prejsť varom a rozpustiť cukor. Potom vložíme marhule. Znížime plameň a varíme asi 20 - 30 minút. Nesmú príliš bublať, ako keby ste varili džem.


    Hotové opatrne vyberieme, prelejeme zvyšným sirupom a necháme vychladnúť.
    Podávame vychladené s vanilkovou alebo ovocnou zmrzlinou.







    You Might Also Like

    6 komentárov

    1. ďalší skvost z tvojej kuchyne....paráda!

      OdpovedaťOdstrániť
      Odpovede
      1. ďakujem pekne, ja som dnes piekla podľa Teba. Zasa. :)

        Odstrániť
    2. Toto je uplne skvely recept. 100% vyskusam, ved susene marhulky nam z Turecka dovazaju, tak to budem mat autenticke :D

      OdpovedaťOdstrániť
      Odpovede
      1. hihi, my sme mali ešte zvyšky z marca co sme doniesli, take veľke tak išli dobre naplniť. Inak sa robí aj džem zo sušených marhúľ, ale ten mi až tak nechutí.

        Odstrániť
      2. Prave vcera som na recept na dzem zo susenych marhul natrafila na nete, som aj rozmyslal, ci neskusim, ale tie susene marhulky su u nas dost drahe a ja to rada pocas dna cmulam len tak, asi by bolo skoda ich pouzit na dzem.

        Odstrániť
    3. veľmi dobrý a chutný recept. vyskúšam.

      OdpovedaťOdstrániť