Kirmizi Mercimek Corbasi

októbra 01, 2012

Ak aj vy v týchto  chladných dňoch hľadáte nejaké oživenie repertoáru jesenných polievok, mám pre vás jeden tip.Predstavujem vám jednu z najpopulárnejších turecký polievok -  z červenej šošovice.Táto polievočka je výborná v zimných obdobiach, je hustá, sýta, plná energie. Chutí po chilli a vonia citrónom. Navyše je raz-dva hotová.




Suroviny pre 2-3 osoby:

200 ml červenej šošovice
1 PL masla
olivový olej
1 mrkva
1 stredne veľký zemiak
1 cibuľa
2 PL paradajkového pyré /nie pretlak/
1/2 PL paprikovej pasty (alebo 1 ČL sladkej údenej papriky)
soľ, mleté čierne korenie
1 bobkový list
1 ČL pull biber (alebo 1 malá sušená chilli paprička)
1 ČL sušenej mäty
hovädzí vývar
1 citrón

V hrnci zohrejeme olivový olej a maslo. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na masle do sklovita. Pridáme paprikovú pastu, rozmiešame a vhodíme na malé kocky nakrájanú mrkvu a zemiak.
Premiešame a pridáme paradajkové pyré. Šošovicu preberieme ale neumývame. Vhodíme do hrnca. Ochutíme bobkovým listom, chilli korením, citrónovou šťavou, a mätou. Osolíme, okoreníme. Všetko zalejeme horúcim hovädzíme vývarom, privedieme k varu a uvaríme do mäkka. Šošovica dosť napučí, takže ak je potrebné, prilejeme vývar. Keď je zelenina mäkká, vyberieme bobkový list, odstavíme a rozmixujeme ponorným mixérom. Prípadne zriedime vývarom do požadovanej konzistencie. Vrátime na oheň a ešte necháme prejsť varom.





Hotovú polievočku podávame horúcu s kúskami citróna a chilli korením. Každý si tak svoju porciu môže doviesť k dokonalosti podľa vlastných chuťových predstáv :)

Dobrú chuť!

You Might Also Like

7 komentárov

  1. nádherné fotky a lákavá polievočka, veru by som si teraz z nej nabrala :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Úžasná polievka. Práve som ju dojedla a som úplne paf :). Včera sme sa vrátili z Turecka a dnes som už hľadala recepty na nete. Ich kuchyňa je neopísateľná. Prosím, ak máte recept na čokoládový koláč, pridajte ho na stránke ;). Ďakujem ešte raz za najchutnejšiu šošovicovú polievku.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Mila Tatiana, dakujem krasne! potesili ste ma :) som velmi rada ze vam polievocka chutila, a dufam ze sa sem budete vracat castejsie ;) Hm, ten cokoladovy kolacik, neviem kt. ste ochutnali, nebolo to podobne brownies?

      Odstrániť
    2. Dobrý večer Elena :) Posielam link na obrázok, ako vyzeral ten koláčik. Bol veľmi chutný. Ďakujem vopred za recept.
      Príjemné sny
      http://sanalzade.com/ici-cikolatali-kek-tarifi.html
      PS: Dnes som vyskúšala špenát, nebíčko v papuľke :)

      Odstrániť