Soğan salatası/Cibuľový šalát so sumakom

januára 15, 2013

Bez cibuľového šalátu niet grilovačky v Turecku. Ani u nás doma. Lacný, rýchly a neskutočne chutný. Nech to znie akokoľvek divoko, nebojte sa, nebudete jesť surovú cibuľu, keďže sa po nakrájaní premiesi zo soľou, ktorá z nej tú "surovosť" vytiahne.  Skúste ho nabudúce namiesto nakrájaného listového šalátu. Hlavne teraz v zime je výborou alternatívou k zeleninovým šalátom. 



Suroviny: 
(pre 4-6 osôb)

3 veľké cibule
1 ČL soli
menší zväzok petržlenovej vňate
1 PL sumaku
šťava z jedného citróna
trošku olivového oleja

Postup je jednoduchý: Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, vložíme do väčšej nádoby, pridáme soľ a rukami silno hnetieme kým cibuľa nepustí šťavu. 

Potom dobre vyžmýkame a preložíme do inej misky. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať, sumak, šťavu z citróna, trochu olivového oleja a dobre premiešame. Podávame ihneď, napr. takto: 
Arabský chlieb zohrejeme v rúre alebo nasucho na panvici, na každý položíme pár kúskov grilovaného mäsa, doplníme cibuľovým šalátom a kúskami grilovanej a ošúpanej papriky. Môžeme ešte pridať plátky nakladanej uhorky alebo chilli papričiek. Zrolujeme a môžeme jesť. Zapíjame ayranom

You Might Also Like

5 komentárov

  1. mnam Ela, neskutocne chute mam na to takto na noc :))

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Vypada to nadherne! :) Diky za komentar u me na blogu - uz jsem si tento zaradila k oblibenym :)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Hmm, to musí být dobrota, musím zkusit:-))
    Ajka

    OdpovedaťOdstrániť