Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu júl, 2013

Domáca yufka a prečo nevarím

Obraz
Kuchyňa svokrou na celé leto obsadená, príspevky na blogu skoro nulové. A vlastne som aj rada, v tomto teple sa mi veru pri mojej sklokeramickej varnej doske (kto má, vie že je to aj takmer plnohodnotné vykurovacie teleso) postávať nechce. O tom aké príjemné je prísť domov z práce a mať uvarené výborné jedlo ani nehovorím :) Len aby sme si príliš nezvykli...




Ispanaklı Peynirli Yufka Böreği Špenátovo-syrový borek na prípravu yufky potrebujeme:hladkú múku 00vlažnú vodusoľtrošku rastliného oleja náplň:3 cibule1/2 kg čerstvého špenátubiely syr balkánskeho typupull biber  alebo chilli vločkyčierne mleté koreniesoľbiely jogurtrastlinný olej


Špenát dôkladne umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu nasekáme najemno a dve minútky opekáme na oleji. Zmiešame so špenátom a ochutíme mletým čiernym korením a chilli vločkami. Nakoniec pridáme rozmrvený biely syr a opatrne osolíme (syr je dosť slaný). Necháme vychladnúť.



Do veľkej misky nasypeme hladkú múku, premiešame so soľou. Pridáme trošku chu…