Türk kahvesi (Ako pripraviť tureckú kávu)

októbra 13, 2011




na 2 šálky potrebujeme:

2 kopcovité lyžičky veľmi jemne mletej kávy
asi 130 ml vody
podľa chuti cukor 

Do  nádobky na prípravu kávy (tur. cezve) nalejeme studenú vodu (podľa šálky, turecká káva sa pije z maličkých šálok (50 - 60 ml). Do vody nasypeme jednu poriadne kopcovitú čajovú lyžičku kávy. Turecká káva je jemná, namletá skoro na prach a má nezameniteľnú arómu, ktorá vám zaplaví celú kuchyňu. Pridáme pol až jednu lyžičku cukru (podľa chuti, možno pripraviť aj bez cukru). Zamiešame, až sa cukor rozpustí a káva sa dobre vo vode rozmieša.  Džezvu postavíme na najslabší plameň. Keď sa začne tvoriť hustá pena, postupne ju zbierame do vyhriatej šálky. 




Za každým pozbieraním peny kávu v džezve premiešame lyžičkou a opäť postavíme na oheň. Zvyčajne penu zozbierame 2-3 krát, potom počkáme, kým káva nezačne slabučko bublať (pozor, nesmie vrieť) a odstavíme. Hneď ju nalejeme do pripravených šálok a podávame s pohárom vody a sladkou maškrtou.

You Might Also Like

1 komentárov

  1. hihi, my sme o kavu museli v turecku dost prosit aby nam ju vobec pripravili..inak pili staaaaale len caj, caj a zase len caj :D

    OdpovedaťOdstrániť