Hrášok dusený v olivovom oleji
potrebujeme:
zemiak
mrkva
mrkva
olej olivový
cesnak 1 strúčik
cibuľa
papriková pasta 1 PL
paradajky drvené 2 PL
cukor
soľ
sušená mäta
čili vločky
kôprová vňať
Mrkvu a zemiak nakrájame na malé kocky. Hrášok opláchneme vodou. Môžeme použiť aj mrazený hrášok, prinajhoršom z konzervy.
Nadrobno nakrájanú cibuľu podusíme na olivovom oleji, pridáme roztlačený cesnak, paprikovú pastu, zemiak a mrkvu. Ochutíme soľou,cukrom, pridáme drvené paradajky (alebo paradajkový pretlak), zamiešame a chvíľu podusíme.
Pridáme hrášok, podlejeme vodou (asi 2,5 dcl) a dusíme domäkka cca 20 min. Pred koncom varenia ochutíme sušenou mätou, chilli a citrónovou šťavou.
Necháme vychladnúť. Pred podávaním polejeme olivovým olejom, posypeme kôprom. Nám chutí s ryžou, bielym jogurtom a chlebom.
Žiadne komentáre
Zverejnenie komentára