![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfMJUUfUsc5_kVxrCf71D8mONCtAxBE_TKNtN_T3_zq3z_boOua013kgbRvPJo1KOLLT5gmYejSjK_O-E6LTqZumEo70YWDZ7_TIUS4uBpYB-w_Qg2VNrEUZJW0lkJETpkM8l-KjyV75c/s1600/pilav2.jpg)
Inak je to výborné len tak s pohárom ayranu a nejakou nakladanou skvasenou zeleninou.
Suroviny:
1 šálka stredne mletého pšeničného bulguru
1 a 1/2 šálky vody alebo vývaru
2 lyžice olivového oleja
1 plná lyžica masla
1 cibuľa
1 červená paprika
1 zelená paprika (môže byť aj pálivá)
3-4 paradajky
soľ
mleté čierne korenie
1 lyžička sušenej mäty
1/2 lyžičky pul biber alebo čili vločky
1 lyžička mletého rímskeho kmínu
1 lyžica paprikovej pasty alebo paradajkového pretlaku
čerstvá petržlenová vňať
postup:
Papriku a paradajky nakrájame na kúsky. V hrnci si rozpustíme maslo s olivovým olejom a osmahneme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu.
Pridáme lyžicu paprikovej pasty, rozmiešame kým sa pasta rozpustí a trošku opečie. Pridáme nakrájané obe papriky (na prúžky, kocky ako chcete) a spolu chvíľu podusíme. Medzitým si bulgur v cedidle prepláchneme vodou a necháme odkvapkať.
K paprikám pridáme paradajky a ďalej dusíme podobne ako keď pripravujeme lečo. K tomuto základu pridáme prepláchnutý bulgur, zalejeme vodou alebo vývarom. Osolíme, okoreníme, ochutíme mätou, čili vločkami a rímskym kmínom. Privedieme k varu, stíšime plameň a zakryté varíme na najnižšej teplote, približne 10-15 minút, kým bulgur nezmäkne a všetka tekutina sa vstrebe. Odstavíme a necháme ešte pod pokrievkou dôjsť.
Takto pripravený bulgur môžete jesť ako prílohu, ale chutí výborne aj ako samostatné jedlo. Pred podávaním posypeme väčším množstvom čerstvej petržlenovej vňate.
mňááááááám! :)
OdpovedaťOdstrániťMňaaaam, na dnes k obedu už mam inšpiraciu, ďakujem 😀
OdpovedaťOdstrániť